I?c? Mimar Jale Kulin - Jale Kulin Interiors :

 “Du?nyanın farklı cog?rafyalarına o?zgu? stil, malzeme ve tasarımlarla s?ekillenen mutfak tasarımları konusunda ne du?s?u?nu?yorsunuz? Neler o?n planda ve deg?is?kenlik go?steriyor?

Du?nyanın farklı cog?rafyalarında su?regelen farklı yas?am tarzları, toplumsal alıs?kanlıklar evin atar damarı diyebileceg?imiz mutfak tasarımlarını, gerek mimari planlamada gerekse malzeme sec?imle- rinde farklı yo?nlere c?ekiyor elbette. O?ncelikle beslenme ve yemek hazırlama denklemleri u?lkeden u?lkeye c?ok bu?yu?k farklar go?steriyor. O?rneg?in Japonya’da yas?anılan kısıtlı alanlar ve beslenme s?ekli itibari ile mutfaklara ayrılan bo?lu?m genelde c?ok minimal, ocaklar iki go?zlu?, elektrikli aletler daha ku?c?u?k boyutlarda hatta fırın kullanımı gerc?ekten az. Tam tersine Arap yarımadasında ise mutfaklar epeyce genis?, kapalı ve evin genelinden soyutlanmıs? mekanlar. Hatta evlerde iki mutfak bulunuyor biri personelin kullandıg?ı, hazırlık ve ana pis?irmeyi kapsarken, aile fertlerinin kullandıg?ı dig?er mutfak ise onların yas?am alanında daha hafif bir s?ekilde yer alıyor. Avrupa’da mutfak bir bulus?ma, yemek hazırlıg?ı “doyurmaktan’’ o?te bir sosyalles?me unsuru; keza alan c?og?unlukla salona ac?ık bir konumda. Mutfaklar I?talya’da, salon mobilyası kıvamında. Amerikalılar mutfag?ı oturma odası mantıg?ında genis? metrekarelere yayıp yine burada yemek pis?irme vakti haricinde de gu?n boyu vakit gec?irmekten keyif alıyorlar. 

Farklı cog?rafyalara o?zgu? kullanım alıs?kanlıklarına go?re deg?is?en yaklas?ımlara hizmet eden tasarımdan ne anlıyoruz?

Burada mutfak tasarımlarının bu multi ku?ltu?rel denklemde esneklikle fonksiyonel ve estetik kurguyu aynı anda besleyecek s?ekilde gelis?mesi gerekiyor. 

Tasarım ve u?retim felsefesini, u?ru?nleri ile kullanıcısının hayatını daha konforlu ve kaliteli hale getirmek u?zerine ins?aa eden SAMET’in bu konuda o?ncu? u?ru?nu? olan Multi-Mech ile ilgili neler du?s?u?nu?yorsunuz?

Ac?ılımın tercihe go?re kontrol edilebilmesi, renk alternatifleri ayrıca farklı malzemeler ile es?les?ebilme o?zellig?i ile c?ok yo?nlu? bu u?ru?nu?n kullanım bag?ımlılıg?ı yaratacag?ına eminim. 

I?c? Mimar Emre Evranos – Deadalus:

“Du?nyanın farklı cog?rafyalarına o?zgu? stil, malzeme ve tasarımlarla s?ekillenen mutfak tasarımları konusunda ne du?s?u?nu?yorsunuz? Neler o?n planda ve deg?is?kenlik go?steriyor?

O?ncelikle mutfak tasarımı, Neufert’te de yer alan standartlara, ku?ltu?r ve cog?rafi o?zelliklere rag?men son derece kis?isel alıs?kanlık ve kullanım s?ekillerine bag?lı olarak tasarlanması gerekir. Kullanıcının alıs?kan- lıkları, mekanı kullanıs? s?ekli ve mutfakta hazırlanacak yemek cinsine go?re deg?is?iklik go?sterebilir. Kuru gıda depolamaları, pis?irme ekipmanlarının depolanması ve kolay ulas?ılabilmesi, c?alıs?ma u?c?geni olarak tabir edilen alanın efektif olarak kullanılmasını sag?lar.

Farklı cog?rafyalara o?zgu? kullanım alıs?kanlıklarına go?re deg?is?en yaklas?ımlara hizmet eden tasarımdan ne anlıyoruz?

Cog?rafyalara go?re deg?is?en kullanım alıs?kanlıkları ise depolama ve saklama ihtiyac?ları ile dog?rudan bag?lı. O?rneg?in; uzun su?re pis?en yemekler hazırlanan bir mutfag?ın, Avrupa mutfag?ına go?re c?ok daha genis? ve derin depolama alanı barındırması gerekmekte. Konutların her gec?en gu?n daha da ku?c?u?ldu?- g?u? bir do?nemde, ac?ılım sistemleri, o?lu? alanların deg?erlendirilmesi ve tezgah altı veya u?st dolap gibi ulas?ılması zor alanların kullanımını o?n plana c?ıkartıyor. 

Tasarım ve u?retim felsefesini, u?ru?nleri ile kullanıcısının hayatını daha konforlu ve kaliteli hale getirmek u?zerine ins?aa eden SAMET’in bu konuda o?ncu? u?ru?nu? olan Multi-Mech ile ilgili neler du?s?u?nu?yorsunuz?

Multi-Mech de yu?ksek depolama alanlarının kullanılması ic?in gerc?ekten faydalı bir sistem. Kademeli s?ekilde genis? bir kullanım alanını, kullanıcı ic?in ulas?ılabilir ve kolay kumanda edilebilir bir hale getiriyor. O?zellikle kalkar kapak sistemlerinin belli bir ag?ırlıktan sonra rahat c?alıs?maması, tek elle ac?ık tutup ic?inden alma vs. gibi pratiklikten o?te problem c?ıkaran sistemlerle c?ok kars?ılas?tık. Hep c?ok pahalı yurtdıs?ı mens?eili uygulamalarda go?rdu?g?u?mu?z bu sistemleri yerli bir alternatifin u?retiyor ve piyasaya sunuyor olması bence c?ok deg?erli. 

I?c? Mimar Nazar Şigaher – Deadalus:        

“Du?nyanın farklı cog?rafyalarına o?zgu? stil, malzeme ve tasarımlarla s?ekillenen mutfak tasarımları konusunda ne du?s?u?nu?yorsunuz? Neler o?n planda ve deg?is?kenlik go?steriyor?

Mutfak, c?og?u kez bir s?eyin hazırlandıg?ı fonksiyonel mekan olarak da kullanımımıza girmis? bir kelime. Mutfak tasarımlarında, yemeg?in hazırlanmasını, temizlig?i ve depolama olanaklarını iyiles?tirici fonksiyo- nel c?o?zu?mler su?rekli kars?ımıza c?ıkmakta. Bu yo?nu? ile mutfag?ı, makine tekniklig?inde is?levsel ama sade bir mekan olarak go?ren yaklas?ım baskın gelmekte.

Farklı cog?rafyalara o?zgu? kullanım alıs?kanlıklarına go?re deg?is?en yaklas?ımlara hizmet eden tasarımdan ne anlıyoruz?

Kullanıcısını dinleyen, anlayan ve bu dog?rultuda c?o?zu?mler u?reten bir tasarım dili, ancak ku?ltu?rel farklılıklardan dog?acak ihtiyac?lara cevap verebilir. 

Tasarım ve u?retim felsefesini, u?ru?nleri ile kullanıcısının hayatını daha konforlu ve kaliteli hale getirmek u?zerine ins?aa eden SAMET’in bu konuda o?ncu? u?ru?nu? olan Multi-Mech ile ilgili neler du?s?u?nu?yorsunuz?

Kullanıcısına go?rsel ve fonksiyonel olarak hareket o?zgu?rlu?g?u? sunarken, mekanizmasını bu kadar narin bir go?vde ic?erisine sıg?dırabilmis? olması gerc?ekten etkileyici.